ここからがSHOPづくりの本番です。
大変なこともありますが、成功させるためにもしっかり勉強していきましょう。
1.事業計画書（開業計画書）を作る
- 1.事業内容
- ├業種
├取扱い品、サービスの内容
├開業の目的、動機
├この事業の経験の有無
└セールスポイント - 2.必要な資金
- ├店舗にかかる費用（保証金なども含みます）
├機械・備品・車両など
└運転資金（商品仕入、経費、経費支払資金など） - 3.調達の方法
- ├国民生活金融公庫からの借入
├自己資金
└その他からの借入 - 4.開業後の売上の見直し
- ├開業当初の見込み額
├軌道にのった後の見込み額
└売上高、売上原価、経費を計算した根拠 - 5.その他（あれば添付すると印象が変ることもあります）
- ├店舗の概要書、付近の地図
└内装のイメージスケッチ
2.許認可の確認
物販店を除くほとんどの業種で保健所の許可が必要です。
確実なのはショップの平面図（レイアウト図）を持って保健所の窓口へ行き、
直接係員の指導を受けることです。
思い込みや勘違いは禁物です。
3.予算書をつくる
必要資金をより細分化して作成してみましょう。
4.いつお金が必要になるかを知る
- 1.店舗取得費
- 手付金以外は全て契約時に必要となります。前家賃のみ契約時に取り決めた支払日に。
- 2.店舗工事
- 契約時（または着工時）、中間金、完了時、それぞれ1/3ずつ支払いをするのが一般的です。デザイナー、工務店などと相談して決定しましょう。
- 3.デザイン・設計料
- 一般的には店舗工事と同じです。デザイナーと相談して決定しましょう。
- 4.広告・宣伝
- 一般的には納品完了時の翌月に支払うことが多いようです。あらかじめ調べておきましょう。
- 5.仕入費
- 取引会社によって異なりますが、一般的には月末締・翌月末払いが多いようです。あらかじめ調べておきましょう。
- 6.その他
- 現金購入するものはその時々で必要となります。現金購入リストをあらかじめ作っておくと分かりやすいですね。
5.ローコスト出店の可能性
- 1.居抜き物件を探して改装
- 特に飲食店に多いパターンとして、退去時に全てを残して閉店している店舗のことです。権利金という名目で買い取ることが多いです。100％自分らしいとはいきませんが、予算があまりかけられないケースではよく見られる開業方法hです。選択肢の一つとして頭に入れておきましょう。
- 2.工事の特注品を減らす
- いす・テーブル類の家具は、アンティーク品やリサイクル品を使用することで負担を減らすことができます。但し、この場合は選ぶセンスが必要となります。デザイナーと相談して決定しましょう。
- 3.毎月の経費は増えるが、初期投資が減る方法
- 厨房機器や空調機などの減価償却が可能なものは、リースやローンにする方法。法人にした場合、かなりの確率で可能ですが、毎月の固定費が上がることを理解し、慎重に考えるべきですね。最近では利用する方が半数を超えているようです。
6.名刺を早めに作っておく
お店作りがスタートすると、多くの人との出会いがあります。
その後の人脈となる人に会う機会も増えます。
開業店舗の住所でなく、オープンまでは自宅住所でも構わないので、必ず名刺交換をし、失礼のないようにしたいものです。
広い人脈づくりが成功のきっかけになるかもしれます。
